Bengali diet chart for weight gain | ঝলমলে ত্বক উজ্জ্বল চোখের জন্য নিরামিষ ডায়েট |

ঝলমলে ত্বক উজ্জ্বল চোখের জন্য নিরামিষ ডায়েট

(Diet chart)ঝলমলে ত্বক, ঝকঝকে চোখ সুস্থ শরীরের অন্যতম দুই রসদ রূপ যৌবনের মূল চাবিকাঠি যদিও আজকের ব্যস্তসমস্ত জীবনযাত্রার ঘুরপাকে তা বেজায় কঠিন একদিকে ধোঁয়া, ধুলাে, অন্যদিকে জাঙ্কফুডের রকমফের সব মিলে সতেজ ত্বকের দফারফা এমতাবস্থায় বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে এমন ডায়েট মেনে চলা উচিত যাতে প্রচুর জল থাকে সঙ্গে চাই নানা ধরনের ভিটামিন একই সঙ্গে এই দুইয়ের জোগান দিতে পারে নিরামিষ খাবারদাবার যাতে কোলেস্টেরলের মাত্রা খুব কম চবিও খুব একটা থাকে না যদিও নিয়মিত আমিষ খেলে সহজেই প্রােটিনের সন্ধান মেলে

তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিরামিষাশীদের সুবিধা আরও বেশি তা শরীরের পক্ষে ভালাে আমিষ থেকে প্রচুর টক্সিন শরীরে চলে যায় গা থেকে অ্যামােনিয়ার বিদঘুটে গন্ধ বেরয় নিরামিষাশী হলে সেই সমস্যা থাকে না নিরামিষ খাবারে ফলের পরিমাণ বেশি তাতে জলের ভাগও যথেষ্ট ফলত ত্বক কোমল হয়। কমনীয় ভাব আসেচোখে, মুখে ঝলমলে ব্যাপার লক্ষ করা যায় এছাড়া ফলে কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায় যা এনার্জি বাড়াতে ম্যাজিকের মতাে কাজ করে আর এনার্জি বাড়লেই কর্মক্ষমতাও অনেকটা বেড়ে যায় | সাম্প্রতিক একটি সমীক্ষায় জানা গিয়েছে, ফল ও সবুজ শাকসজির মধ্যে থাকা খনিজ রক্তসঞ্চালন বাড়িয়ে দেয় অন্যদিকে নিরামিষ ডায়েটে প্রচুর ভিটামিন থাকে, তা পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীরে পৌছলে রােগ প্রতিরােধ ক্ষমতা গড়ে ওঠে এবার খাবারের কথায় আসা যাক রোজকার ডায়েটের প্রচুর শাকসবজি ফলমূল রাখতে হবে 

বিশেষ করে পাঁচমেশালি তরকারি ও স্যালাড ভীষণ প্রয়ােজনীয় এর থেকে সব ধরনের ভিটামিন, মিনারেলস, কার্বোহাইড্রেট শরীরে পৌঁছয় কোনও কিছুর ঘাটতি থাকে না তাই প্রতিদিন নিয়ম করে যা যা খেতে হবে তা হল, 
টম্যাটো: সবার আগে বলা যায় টম্যাটোর কথা এতে লাইকোপিন নামক একটি উপাদান আছে যা ত্বককে উজ্জ্বল রাখে পাশাপাশি ভিটামিন সি ত্বকের রুক্ষতা দূর করে চোখের জ্যোতি বাড়ায় টম্যাটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি ত্বকে বলিরেখা পড়তে দেয় না শসা: আজকাল চোখেমুখে শসার টুকরাে

রেখে পা বা ফেসিয়ালের দৃশ্য অত্যন্ত কমন ফ্যাক্টর কিন্তু নিয়মিত শসা খেলে তার থেকে বহু ম্যাজিক্যাল রেমিডি পাওয়া যায় শসা ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখে ময়লা পরিষ্কার করে এতে সিলিকা নামক একটি | উপাদান আছে যা ত্বক উজ্জ্বল ও পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে সর্বোপরি কোলাজেন রক্ষা করে মুখে টান টান ভাব ধরে রাখতে শসার গুরুত্ব অপরিসীম 

লেবু: ঝলমলে ত্বকের জন্য প্রতিদিন

একটি করে পাতিলেবু খাওয়া দরকার উষ্ণ গরম জলে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে শরীর থেকে টক্সিন বেরিয়ে যায় লিভার ভালাে থাকে। মােদ্দা কথা, সুন্দর ত্বক পেতে লিভারের ভূমিকা অপরিহার্য তার জন্য নিয়ম করে পাতিলেবু খেতে হবে | 
গাজর: গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারােটিন আছে এটি নিয়মিত খেলে ত্বকের উজ্জ্বলতা তফাত নিজে থেকেই বােঝা যায় চোখের দৃষ্টিতে তেজ বাড়ে সেইসঙ্গে সূর্যের আলট্রা ভায়ােলেট 

রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে। প্রতিদিনের ডায়েটে গাজর রাখলে ত্বকের রঙে নতুন করে লালচে আভা দেখা যায়। 

(Diet chart)পালং শাক: পালং শাক অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিদায়ক খাবার। এতে একসঙ্গে আয়রন, ক্লোরােফিল, ভিটামিন ‘ই’, ‘এ’, ‘সি’, প্রােটিন, ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। যা ত্বককে ক্রমশ উজ্জ্বল থেকে উজ্জ্বলতর করে তােলে৷ চোখেও উজ্জ্বল আভা লক্ষ করা যায়।

সেলারি: এটি ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপযােগী একটি উপাদান যা রক্ত সঞ্চালনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় একই সঙ্গে হাই ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণ করে এমনকী  মাইগ্রেনের সমস্যা, ক্যান্সার প্রতিরােধের ব্যবস্থাও নেয় সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে সােডিয়াম, পটাশিয়াম ও জল আছে যা ডায়ারিয়া থেকে রক্ষা পাওয়ার মােক্ষম 
ওষুধ পাশাপাশি খুব কম ক্যালােরি সম্পন্ন তাই রােজকার ডায়েটে নির্ভয়ে সেলারি রাখা যেতে পারে। 

পেঁপে: পেঁপে খুব উপকারী একটি ফুল এটি খুব অল্প ক্যালােরি সমৃদ্ধ। এতে কোনও কোলেস্টেরল নেই তাই পেপেকে রােজকার ডায়েট চার্টে রাখা যায়। 

এতে ভিটামিন ‘ই’, ‘সি’, এবং বিটা ক্যারােটিন আছে যা মুখে ব্রণ হতে বাধা দেয় ভিটামিন ‘সি’ ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রাশ্মর হাত থেকে রক্ষা করে। ত্বক টানটান রাখে।

আমণ্ড: এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ই আছে তার মাধ্যমে কোষের মেমব্রেন ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পায় আমণ্ডে এক রকমের ফ্যাটি অ্যাসিড আছে যা ত্বকে পুষ্টি ও আর্দ্রতা জোগায় ।
কলা: অতি সহজলভ্য ফল হল কলা ফলটি ভিটামিন সি ও বি সিক্সের উৎস৷ ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা ধরে রাখে, ত্বক টানটান রাখে মাশরুম: এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি টু যা ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক মেরামত করে | সর্বোপরি মনে রাখতে হবে, যত বেশি পরিমাণে সবুজ শাকসজি খাওয়া যায় তত বেশি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট লাভ হয় তার দরুন তুক সতেজ থাকে ক্রমশ ঔজ্জ্বল্য বাড়ে চোখেমুখে ঝলমলে ভাব প্রকট হয়ে ওঠে দৃষ্টিতে ঝকঝকে ব্যাপার লক্ষ করা যায় তাই সব মিলিয়ে নিরামিষ ডায়েট ভিতরে বাইরে ব্যাপকু প্রভাব ফেলে। 

➖➖➖➖➖➖

অনলিখনঃ Dr: মৌমিতা কালী।